Желчный пузырь — это орган, накапливающий желчь, которую вырабатывает печень. Во время приема пищи желчь попадает в двенадцатиперстную кишку и участвует в расщеплении жиров и переваривании других питательных веществ.
После удаления желчного пузыря питание играет очень важную роль, поэтому пациенту рекомендуют соблюдать специальную диету.
Что можно и нельзя есть после удаления желчного пузыря, читайте в нашем материале.
Какого питания стоит придерживаться после удаления желчного пузыря
Врач-проктолог, хирург Екатерина Кутепова отмечает, что только гастроэнтеролог может составлять четкое меню и прописывать диету пациенту после операции.
— Большинство людей могут начать есть вечером после операции или на следующий день. После удаления желчного пузыря необходимо есть небольшими порциями по пять-шесть раз в день, — отмечает врач.
Какие продукты можно есть после удаления желчного пузыря
После того, как врач разрешит вам принимать пищу, вы можете употреблять:
- нежирное мясо и рыбу: котлеты на пару, вареное мясо, паровые тефтели и т.д;
- тофу;
- хлопья;
- яблоки;
- картофель;
- свеклу;
- морковь;
- кабачки,
- тыкву;
— На следующий день после операции можно есть отварные овощи, предварительно перетертые с помощью блендера или терки. Постепенно можно вводить в рацион тушеные овощи и рагу. Не рекомендуется есть бобовые, которые активизируют газообразование, — советует врач.
- овощные супы, супы-пюре, бульоны;
- яйца — омлет на пару или добавлять их к другим блюдам;
- кисломолочные продукты;
- нежирный творог.
Важно, что овощи и фрукты в первые 3-4 недели можно есть только в вареном и протертом виде, в дальнейшем можно перейти на запеченные и тушеные.
— Через несколько недель, следуя рекомендациям врача, можно постепенно вводить в рацион сырые фрукты и овощи, зелень, — добавляет Кутепова.
Что касается кофе, сразу после операции и в период восстановления следует воздерживаться от употребления этого напитка. Также не стоит употреблять напитки, где содержится кофеин.
— Некрепкий кофе в небольших количествах можно пить не ранее, чем через две недели после операции, разбавляя нежирным молоком, — говорит врач-проктолог.
Запрещенные продукты после операции
Стоит понимать, что после операции необходимо восстановить организм, поэтому категорически запрещено употреблять:
- алкоголь;
- крепкие и сладкие напитки;
- жирную тяжелую пищу;
- продукты, способствующие повышенному газообразованию (например, бобовые);
- жареное, копченое и острое.
— После полного восстановления, то есть через 1,5-3 месяца, нужно возвращаться к физически активному образу жизни, поскольку от этого будет зависеть функциональность пищеварительной системы, — говорит врач-проктолог.
Врач добавляет, что в дальнейшем нужно 1-2 раза в год наблюдаться у гастроэнтеролога и придерживаться умеренной диеты.
— Нельзя злоупотреблять жирной пищей, алкоголем, нужно ограничить кофе, газированные напитки и другие продукты, которые трудно усваиваются, — советует Кутепова.
Питание при ревматоидном артрите: советы диетолога