Как приготовить тесто для лапши дома – простой рецепт

Во время войны возможен дефицит различных продуктов в супермаркетах, в частности лапши.

Для тех, кто ее обожает, шеф-повар Евгений Клопотенко рассказал, как приготовить лапшу дома.

Рецепт домашней лапши

Ингредиенты

• 300 г муки
• 3 яйца
• 1 ч. л. соли
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. воды

Читайте также:

Как приготовить диетическую шаурму дома — рецепты

Приготовление

1. Высыпать в тарелку 300 г муки.
2. Отдельно взбить 3 яйца, добавить 1 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. соли и 1 ст. л. воды.
3. Смешать все ингредиенты и замесите тесто.
4. Завернуть его в пищевую пленку и поставить в холодильник на 15-20 минут.
5. Достать тесто, сделать тоненькую лепешку и ножом порезать лапшу. Можно использовать лапшерезку.
6. Отварить лапшу или добавить ее в суп.
7. Варить ее нужно в подсоленном кипятке в течение 2-3 минут, однако время зависит от толщины теста.

Часть лапши можно оставить и отварить потом. Перед этим тщательно высушить, хранить в тканевом мешке.

Источник: Клопотенко