Для того чтобы приготовить варенье из бузины, необходимо запастись спелыми ягодами.
Рецепт приготовления вкусного варенья из бузины – смотрите в материале Фактов ICTV.
Варенье из бузины: рецепт
Важно, чтобы бузина была именно черной, а не красной. Только ее можно использовать для приготовления блюд и закруток на зиму.
Сейчас смотрят
Ингредиенты:
- черная бузина – 1 кг
- сахар – 1 кг
Приготовление:
- Сначала надо тщательно отделить ягоды от веток и листьев. Это рекомендуется делать в перчатках, чтобы кожа не впитала сок бузины и ваши руки не испачкались. Затем нужно хорошо промыть ягоды.
- В большую кастрюлю поместить чистую бузину и сахар. Размешайте смесь и поставьте вариться на средний огонь.
- Когда она начнет кипеть, убавьте огонь на минимум и проваривайте будущее варенье 40-45 минут. При этом нужно постоянно помешивать смесь и снимать с нее пену. Выключите плиту и оставьте варенье до полного охлаждения.
- Еще раз поставьте варенье на огонь, чтобы оно закипело. Убавьте температуру до средней и еще 5 минут его проварите.
- После этого можете разливать получившуюся смесь в банки.
- Закрутите варенье крышками, заверните в полотенце банки и держите на кухне до полного охлаждения.
- После этого можете отнести варенье из бузины в погреб. Приятного аппетита!
Читайте также:
Сироп из бузины: рецепт приготовления и как использовать