Яблочный уксус содержит множество полезных веществ, убивает вредные бактерии, способствует снижению сахара в крови и помогает справиться с диабетом.
Уксус из яблок можно использовать не только в кулинарии, но и как лекарственное или косметическое средство. Кроме того, приготовить его можно в домашних условиях.
Как сделать яблочный уксус дома — смотрите в материале Фактов ICTV.
Сейчас смотрят
Рецепт яблочного уксуса
Ингредиенты:
- яблоки — 1 кг;
- сахар — 30 г;
- вода — 1,5 л.
Фото: Depositphotos
Приготовление:
- Тщательно вымойте и нарежьте спелые яблоки (если у вас домашние, это вообще замечательно).
- Пересыпьте яблоки в кастрюлю, добавьте сахар и залейте все горячей водой (она должна покрыть фрукты на 4-5 см).
- Закройте кастрюлю крышкой или марлей и поставьте в теплое место на 14 дней.
- Через две недели процедите будущий уксус через дуршлаг, а затем через марлю.
- Полученную яблочную жидкость перелейте в чистую емкость и поставьте в теплое место еще на 14 дней. Обратите внимание, что во время брожения смесь может подняться, поэтому выбирайте большой сосуд для хранения уксуса.
- По истечению необходимого времени снова процедите смесь через марлю и разлейте по бутылкам.
Хранить яблочный уксус стоит в темном месте или в холодильнике.
Читайте также:
Полезная и вкусная: рецепт квашеной капусты