Міністерство сільського господарства США виявило десятки порушень на заводі Boar’s Head (Кабаняча голова) у Вірджинії, включно з комахами, цвіллю і калюжами крові.
Саме антисанітарію на м’ясопереробному підприємстві пов’язують зі смертельним спалахом лістеріозу, який убив дев’ятьох людей і десятки американців вклав на лікарняні ліжка.
Лістерія розмножується в цехах заводу
Згідно з даними Центру з контролю та профілактики захворювань, померлі та захворілі вживали продукти з продуктового магазину компанії Кабаняча голова, які виявилися заражені бактерією лістерія.
Повідомлялося про постраждалих у 18 штатах.
Компанія змушена була відкликати з продажу понад три тонни готових до вживання продуктів із м’яса та птиці.
Проте перевірка виробничих потужностей компанії виявила кричущі порушення. На стінах цеху обробки інспектори побачили “великі накопичення м’яса”, над чанами для соління роїлися мухи, а таргани, мурахи і жуки повзали підлогою та стінами.
Усі роботи на заводі призупинені
Живих і мертвих комах знайшли в коридорі коптильні, де містилося близько 450 кг шинки.
Інспектори також повідомили про великі калюжі крові на підлозі.
Прессекретар компанії зазначив, що всі роботи на заводі призупинено, ведеться розслідування. Крім того, в цехах проводиться дезінфекція.
