Настав сезон шовковиці. Оскільки її ягоди на дереві дозрівають поступово, то ласувати ними можна протягом цілого місяця. За цей час можна істотно поліпшити своє здоров’я.
А щоб від вживання смачних ягід була тільки користь, лікар-дієтолог Борис Скачко дав Фактам ICTV кілька порад.
Чим корисна шовковиця
- Плоди шовковиці містять рекордну кількість калію, тому її рекомендують вживати людям із захворюваннями серцево-судинної системи і тим, у кого недстатньо цього елементу внаслідок прийому сечогінних препаратів.
- Велика кількість вітамінів Е, А, К, С обумовлює її омолоджувальні властивості.
- Ягоди шовковиці корисні при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Ті, що не досягли стиглості – знімають печію, а стиглі виводять токсини у разі харчового отруєння.
- Перестиглі ягоди – чудовий проносний і сечогінний засіб. Сечогінні властивості роблять шовковицю незамінною у разі порушення роботи нирок.
- Відвари і настої ягід допоможуть при застуді знизити температуру, зняти напад кашлю. При ангіні – полікують горло.
- Ягоди шовковиці рекомендують як загальнозміцнювальний засіб в післяопераційний період або після важкої хвороби. Можна щодня вживати шовковицю тим, хто зайнятий важкою фізичною працею, або після напруженого робочого дня працівникам офісів.
- Завдяки вітамінам групи В шовковиця заспокоює нерви і нормалізує сон.
- У шовковиці багато заліза, вона піднімає гемоглобін при анемії.
- Ягоди містять багато цукрів, але водночас низькокалорійні – в 100 г ягід 43 ккал. Їх можна вживати при надмірній вазі і під час програми зниження ваги.
- Шовковиця містить багато антиоксидантів, тому й виводить токсини з крові. Ця властивість робить її незамінною для жителів мегаполісу.
Правила вживання шовковиці
- Клітковина шовковиці дуже ніжна, але через грубе насіння не варто споживати ягоди цілими, краще вичавити з них сік.
- Шовковицю найкраще вживати на десерт і не змішувати з іншими ягодами. Це може викликати бродіння.
- Оскільки ягоди вбирають в себе токсини, то не варто збирати їх біля доріг, біля смітників і промислових підприємств, а також у межах міста.
- Порція ягід на один прийом не повинна бути більшою за 100-150 г. Велика кількість може сильно послабити кишечник і викликати діарею.
- Через цукри ягід чорної шовковиці її краще не додавати до раціону діабетиків, а ось білу шовковицю можна.
Водночас з шовковицею щосили плодоносить полуниця. Про те, як можна заготовити свіжу полуницю на зиму, читайте тут.
Зараз дивляться
Читайте також:
Як зробити смачне вино з шовковиці: рецепт покроково