Як зменшити ризик діабету та серцевих хвороб: учені виявили, що потрібно змінити у харчуванні

Науковці виявили, що заміна насичених тваринних жирів на ненасичені рослинні може значно знизити ризик діабету та серцево-судинних хвороб.

Які жири треба їсти: дослідження

У дослідженні брали участь 113 людей. Їх випадковим чином розділили на дві групи: одна дотримувалася дієти з високим вмістом насичених жирів, інша – з високим вмістом рослинних ненасичених жирів.

Учені також обчислювали рівень мононенасичених жирів (MLS) учасників трьох інших довгострокових досліджень.

Які жири корисні

Виявилося, що вищий рівень MLS корелює зі здоровішими ліпідними профілями та більшим споживанням рослинних ненасичених жирів.

Тобто учасники, які їли більше ненасичених рослинних жирів, мали вищий рівень MLS.

Результати показали, що люди з вищим рівнем MLS (ті, які їдять більше ненасичених жирів), мають на 32% менше ризиків розвитку серцево-судинних хвороб та на 26% – діабету 2 типу.

Читайте також:

Жири шкодять здоров’ю: експерти розвіяли міфи про харчування

Джерело: Nature Medicine