Не можна досолювати страви: вчені вияснили, що вживання солі викликає хронічну хворобу нирок

Вчені з Університету Тулейн, виявили, що досолювання страв підвищує ризик розвитку хронічної хвороби нирок.

Споживання великої кількості солі також раніше пов’язували з вищим ризиком серцевих хвороб, надто – з високим артеріальним тиском.

Дослідження

Зараз науковці  звернули увагу на можливий вплив солі на стан нирок.

Дослідники проаналізували медичні дані 465 288 учасників дослідження UK Biobank, які звітували про свої смакові уподобання.

Шкода від солі

Згідно з отриманими даними, учасники, які зазвичай досолювали їжу, мали у середньому на 7% вищий ризик хвороби нирок.

Ті, хто постійно досолював страви, мав іще більший ризик – на 11%.

Цей ефект був особливо помітний серед тих, хто вже перебував у групі ризику хвороби нирок, а також у людей із низьким індексом маси тіла та низькою фізичною активністю.

Науковці вважають, що зменшення вживання солі може бути корисним для здоров’я нирок і сприятиме зниженню ризику розвитку хронічної хвороби.

Читайте також:

Чим замінити сіль та як її зекономити

Джерело: JAMA Network Open