Лікер із чайної троянди, приготовлений за запропонованим нами рецептом має неймовірний аромат та вишуканий смак.
Чайна троянда відома своїми терапевтичними властивостями. Вона використовується в ароматерапії для зняття стресу і покращення настрою. Лікер з її пелюсток також може мати легкі релаксові властивості.
Лікер із чайної троянди часто використовують для надання випічці, десертам, кремам і коктейлям унікального аромату.
Зараз дивляться
Як зробити лікер з чайної троянди
Важливо: для приготування лікеру з пелюсток троянди знадобиться літрова банка спресованих пелюсток.
Інгредієнти:
- чайна троянда (пелюстки) – 1 банка об’ємом 1 л
- спирт – 500 мл
- вода – 2 л
- цукор – 500-600 г
- кислота лимонна – 2 ч. л.
Лікер з чайної троянди: рецепт покроково
- Пелюстки троянди висипаємо у широку миску і перебираємо, видаляючи коричневі та підсохлі пелюстки. Це важливо зробити, щоб смак майбутнього напою вийшов м’який та приємний. Уважно дивимося, щоб не залишилося комах.
- Беремо каструлю об’ємом 3-4 л. Викладаємо у неї пелюстки троянди і заливаємо окропом (2 л). Накриваємо каструлю кришкою і залишаємо у темному місці за кімнатної температури на 18-24 години.
- Потім пелюстки проціджуємо через сито і злегка відтискаємо їх. Отриману ароматну настоянку ще раз проціджуємо через 3-4 шари марлі.
- До настоянки всипаємо цукор та лимонну кислоту. Усе гарно перемішуємо до повного розчинення.
- Банку об’ємом 3 літри миємо та гарно обсушуємо. За бажанням можна її попередньо простерилізувати, але це не обов’язково.
- Вливаємо у банку настоянку, додаємо спирт і гарно перемішуємо.
- Поміщаємо лікер з чайної троянди у темне прохолодне місце і настоюємо не менше 2 тижнів.
Як зробити лікер з чайної троянди: секрет від експертів. Збирайте свіжі пелюстки рано вранці. У цей час доби вони найбільш ароматні.
Фото: Midjourney, ліцензія Сreative Commons 4.0.