Черешня на зиму в сиропі: простий рецепт приготування

Черешня соковита, солодка та багата на корисні речовини. Вона містить вітамін С, А, калій та залізо.

Щоб насолоджуватися нею взимку, пропонуємо рецепт чудової заготівлі. Готувати будемо черешню на зиму в сиропі.

Як приготувати черешню в сиропі

Ділимося класичним рецептом черешні у сиропі. Але, якщо є бажання, у цю смачну заготівлю можна також додати трішки цедри лимона, гвоздику чи корицю. На запропоновану кількість продуктів достатньо буде 1 ч. л. цедри лимона, 3-4 шт. гвоздики чи 1/4 ч. л. меленої кориці.

Інгредієнти на 2 банки об’ємом 1 літр:

• черешня – 1 кг
• цукор – 500 г
• вода – 1 л
• лимонна кислота – на кінчику ножа

Черешня на зиму в сиропі: рецепт покроково

1. Спочатку стерилізуємо банки та кришки вашим улюбленим способом. Як стерилізувати банки в духовці читайте тут.
2. Ягоди промиваємо під проточною водою. Кісточки видаляємо. Але це необов’язково.
3. У каструлю вливаємо воду та всипаємо цукор. Доводимо до кипіння. Сироп готуємо 10 хвилин на середньому вогні. Наприкінці приготування додаємо лимонну кислоту.
4. У гарячий сироп викладаємо черешню. Варимо її у сиропі 7 хвилин, після закипання води.
5. Викладаємо черешню у стерилізовані банки та закатуємо кришками.
6. Банки з черешнею в сиропі перевертаємо догори дном, укутуємо теплим рушником чи пледом та даємо повністю охолонути.

Насолоджуйтеся черешнею в сиропі та даруйте собі та рідним літній настрій навіть взимку.

Взимку ягоди черешні чудово підійдуть як начинка для пирогів, пиріжків та булочок. Також смачним варіантом використання ягід буде додавання їх і запіканки. Сироп з черешні можна використовувати для просочення коржів тортів.

Читайте також:

Черешня на зиму: рецепти смачної заготівлі

Фото: Midjourney, ліцензія Сreative Commons 4.0.