Кабачкові оладки з бананом: рецепт

Оладки з кабачками ми вже готували, додаючи моркву і зелень, часник або цибулю. А якщо зробити незвичний мікс – кабачок і банан? Спробуйте – вам сподобається, упевнений шеф Євген Клопотенко.

Кабачкові оладки з бананом: рецепт

Інгредієнти:

• 2 кабачки невеликого розміру
• 1 банан
• 1 яйце
• 1 ст. л. сметани (15-20% жирності)
• 2 ст. л. борошна
• 2-3 ст. л. соняшникової олії для смаження
• сіль – до смаку

1. Банан почистьте і натріть на тертці з великими вічками. Вибирайте стиглі банани яскравого жовтого кольору. Зелені та коричневі переспілі банани краще не використовувати.
2. Кілька кабачків помийте, обріжте кінчики і натріть тертці з великими вічками. Вибирайте кабачки невеликого розміру, щоб вони були твердими.
3. До натертих кабачків і банана додайте одне яйце і трохи перемішайте.
4. Додайте 1 ст. л. сметани і ще раз добре перемішайте. Сметана додасть оладкам більш ніжний смак.
5. Всипте  2 ст. л. пшеничного борошна і перемішайте до отримання однорідної маси. Додайте кілька пучок солі.
6. Розігрійте олію на пательні з антипригарним покриттям і обсмажте оладки з двох сторін до золотистого кольору.
7. Готові оладки викладіть на тарілку, застелену паперовою серветкою, щоб вбралося зайву олію. Подавайте оладки зі сметаною.

Читайте також:

Кабачкові вафлі: як смачно приготувати вдома

Джерело: Євген Клопотенко