Курка, фарширована млинцями – це страва, яка завжди вражає гостей. Як приготувати неймовірно смачну курку з млинцями – у матеріалі Факти ICTV.
Курка, фарширована млинцями – рецепт
Тісто для млинців має безліч варіацій: його можна приготувати на молоці, окропі, сироватці або мінералці. Головне, щоб вони були несолодкими і тонкими. Тоді курка, фарширована млинцями, вийде ще смачнішою. Але перш ніж розпочати, підготуйте всі необхідні продукти.
Інгредієнти:
Зараз дивляться
- 1 ціла курка (приблизно 2-3 кг)
- 6-8 готових млинців (за вашим власним рецептом)
- 1 цибуля
- 1 яйце
- 2-3 зубчики часнику
- 50 г грибів
- 100 г твердого сиру
- сіль, чорний мелений перець, італійські або прованські трави – до смаку
- 50 мл рослинної олії
- Зубочистки для скріплення курки, фаршированої млинцями
Курка, фарширована млинцями – приготування
- Приготуйте млинці за наступним рецептом.
Фото: Рixabay
- Далі промийте курку та видаліть її нутрощі. Покладіть курку грудкою донизу, зніміть шкірку гострим ножем, рухаючись від задньої частини до передньої. Потім акуратно відокремте м’ясо від кісток (крильця й стегенця залиште цілими).
- Приготуйте фарш. М’ясо курки прокрутіть у м’ясорубці. Розігрійте пательню з рослинною олією, покладіть очищені та нарізані дрібним кубиком гриби. Коли волога випарується, додайте цибулю, часник, спеції та куряче м’ясо. Перемішайте та обсмажуйте суміш на середньому вогні протягом 15-20 хв, доки м’ясо не стане білим. Зніміть з плити.
- Коли суміш охолоне, додайте тертого сиру.
- Потім збийте яйце з сіллю і перцем. На кожен млинець викладіть начинку, загорніть у рулет і розріжте навпіл. Обваляйте половинки млинців у збитому яйці.
- Заповніть курку млинцями, зашийте нитками або закріпіть зубочистками.
- Викладіть на фольгу та поставте у духовку, завчасно розігріту до 175°С.
- Запікайте протягом 40-50 хв, потім намастіть курку, фаршировану млинцями, сумішшю з тертого часнику, майонезу та духмяних трав. Продовжуйте готувати ще 10-15 хв.
Курка, фарширована млинцями, здивує вас неймовірним смаком та оригінальною подачею. Насолоджуйтесь!
