Пікантні помідори з бадиллям моркви на зиму: рецепт

Чудовий рецепт помідорів з бадиллям моркви! Ця заготівля здивує вас своїм неповторним смаком та ароматом, який надає морквяне бадилля.

Помідори з морквяним бадиллям на зиму ідеально підійдуть тим, хто любить експериментувати на кухні та прагне спробувати щось нове.

Морквяне бадилля містить вітаміни та мінерали, які є корисними для здоров’я.

Помідори з морквяним бадиллям на зиму

Якщо любите експериментувати, можете додати до маринаду свої улюблені спеції, наприклад, лавровий лист, перець горошком чи гвоздику.

Інгредієнти на трилітрову банку:

• помідори – 2 кг
• морквяне бадилля – 4 шт.
• вода – 1 л
• цукор – 4 ст. л.
• сіль – 1 ст. л.
• оцет столовий 9% – 70 мл

Важливо, щоб помідори пружні та без пошкоджень, адже це впливає на якість.

Помідори з бадиллям моркви на зиму покроково:

1. На дно стерилізованої трилітрової банки викладаємо промите та обсушене морквяне бадилля. Воно не лише додасть смаку, але й прикрасить заготовку.
2. Помідори миємо та щільно заповнюємо ними банку.
3. Воду доводимо до кипіння й вливаємо її у банку. Прикриваємо стерилізованою кришкою.
4. Коли вода буде кімнатної температури, зливаємо її, доводимо до кипіння і знову заливаємо помідори. Потім воду зливаємо.
5. Поки вода другий раз холоне, приготуймо маринад. Для цього кип’ятимо 1 л води, додаємо цукор та сіль, перемішуємо до розчинення і доводимо до кипіння. Потім вливаємо оцет, перемішуємо і знімаємо з вогню.
6. Вдруге зливаємо з помідорів воду. Вливаємо маринад і закатуємо. Стежте за тим, щоб маринад повністю покривав помідори у банці, це забезпечить рівномірне просочення та зберігання.

Банки перевертати та укутувати не треба. Залишаємо до охолодження, а потім зберігаємо у темному місці.

Читайте також:

Помідори на зиму з аспірином у холодний спосіб: швидкий рецепт