Що можна приготувати з пелюсток чайної троянди: цікаві рецепти

Пелюстки чайної троянди відомі своїм ніжним, тонким ароматом і користю для здоров’я. Вони не лише тішать нас своєю красою, але й вже давно знайшли своє місце в кулінарії.

Що можна приготувати з пелюсток чайної троянди? Алкогольні та безалкогольні напої, чудові десерти та заготівлю до чаю.

Що приготувати з пелюсток чайної троянди

Чайна троянда – справжнє джерело користі для здоров’я та краси. Пелюстки чайної троянди багаті на антиоксиданти, зокрема вітамін С, які допомагають боротися з вільними радикалами в організмі. Також вона має виражені протизапальні властивості. Ефірні олії, що містяться в пелюстках, мають заспокійливу дію. Вони допомагають зменшити стрес, тривогу та покращити настрій.

У цьому матеріалі ми розглянемо найкращі варіанти приготування пелюсток чайної троянди.

Варення з чайної троянди

Варення готувати не складно, але займе це кілька днів. Робимо це для того, щоб зберегти максимум користі.

Інгредієнти:

• пелюстки троянди – 200 г
• цукор – 1 кг
• сік лимона – 5 ст. л.
• вода – 2 склянки

Приготування:

1. Перебрані пелюстки засипаємо цукром (500 г) в емальованій чи скляній мисці та перемішуємо. Накриваємо миску рушником і залишаємо у прохолодному місці на 36 годин.
2. У каструлю вливаємо 2 склянки води, всипаємо 500 г цукру і варимо сироп близько 25 хвилин.
3. Додаємо пелюстки з цукром і сік лимона. Доводимо до кипіння та варимо ще 15 хвилин.
4. Готове гаряче варення можна закатати у стерилізовані банки чи зберігати у холодильнику.

Лікер з чайної троянди

Сік лимона за потребою можна замінити лимонною кислотою (0,5 ч. л.).

Інгредієнти:

• чайна троянда (пелюстки) – 0,5 л банка (повна)
• спирт – 300 мл
• гаряча вода – 900 мл
• цукор – 300 г
• сік лимона – 2-3 ст. л.

Приготування:

1. Чистенькі перебрані пелюстки троянди викладаємо у каструлю, заливаємо гарячою водою (окропом) і накриваємо кришкою.
2. Поміщаємо пелюстки настоюватися за кімнатної температури на 24 години.
3. На каструлю поміщаємо друшляк і відкидаємо пелюстки. Даємо воді повністю стекти.
4. Воду, в якій настоювалися пелюстки, проціджуємо у каструлю. Додаємо цукор та сік лимона. Доводимо до кипіння. Охолоджуємо.
5. Переливаємо сироп у скляну банку, вливаємо спирт і перемішуємо.
6. Лікер з чайної троянди настоюємо у прохолодному темному місці близько 8-12 діб.

Квас з пелюсток чайної троянди

За цим рецептом виходить дуже смачний та ароматний напій. Чим довше квас зберігається, тим більш газованим стає.

Інгредієнти:

• пелюстки троянди – 220 г
• цукор – 220 г
• вода – 2,5 л
• дріжджі сухі – 1 ч. л. (без гірки)
• лимон – 0,5 шт.
• родзинки – 2 ст. л.

Приготування:

1. Пелюстки троянди перемішуємо з цукром у каструлі.
2. Вливаємо до пелюсток 1,5 л води та доводимо до кипіння. Вогонь зменшуємо і варимо близько 15 хвилин.
3. Переливаємо вміст каструлі у банку. Доливаємо ще 1 л гарячої кип’яченої води. Охолоджуємо близько 35-45 хвилин. Вода повинна бути злегка теплою.
4. Дріжджі всипаємо у склянку, додаємо трохи відвару з банки й гарно перемішуємо. Переливаємо дріжджову суміш у банку.
5. Додаємо родзинки та цедру з половини лимона. Промивати їх не треба. Перемішуємо дерев’яною ложкою.
6. Квас накриваємо кришкою з отворами та залишаємо на 14 годин настоюватися.
7. Напій проціджуємо, переливаємо у чисту банку чи пляшку. Зберігаємо у холодильнику.

Чай з чайної троянди

Інгредієнти:

• пелюстки троянди свіжі та перебрані – до смаку

Приготування:

1. Пелюстки розкладаємо в один шар на чистих аркушах паперу.
2. Сушимо у сухому місці, в якому немає специфічних запахів та прямих сонячних променів.
3. Висушені пелюстки троянди перекладаємо у суху банку та накриваємо кришкою. Зберігаємо у сухому темному місці.

Сушені пелюстки троянди не тільки красивий і ароматний інгредієнт, але й чудове доповнення до різних видів чаю.

• Чорний чай з пелюстками троянди має міцний і насичений смак, який добре доповнюється ніжним ароматом троянди.
• Зелений чай славиться своїми антиоксидантними властивостями. Поєднання із сушеними пелюстками троянди створює свіжий і легкий напій, який ідеально підходить для будь-якого часу доби.
• Трав’яні чаї з ромашки, м’яти або лаванди прекрасно доповнять пелюстки троянди. Вони нададуть додатковий аромат і підсилять заспокійливий ефект напою.

Що можна приготувати з пелюсток чайної троянди швидко і без клопоту? Просто перетерти їх з цукром.

Пелюстки чайної троянди з цукром і лимоном

Це чудовий засіб від застуди. Вживати до 3 ч. л. на добу або додавати у теплий чай.

Інгредієнти:

• пелюстки троянди – 0,5 л банка
• цукор – 10 ст. л.
• сік лимона – 2 ст. л.
• цедра лимона – 1 ст. л.

Приготування:

1. Перебрані пелюстки викладаємо у миску, додаємо цукор, сік лимона та гарно перетираємо.
2. Додаємо цедру лимона та злегка перемішуємо.
3. Отриману суміш викладаємо у чисту суху банку та накриваємо кришкою.

Зберігаємо у холодильнику до 3 місяців.

Рожевий оцет

Інгредієнти:

• пелюстки чайної троянди – 100 г
• яблучний оцет – 400 мл

Приготування:

1. Пелюстки перебираємо та викладаємо у скляну пляшку.
2. Заливаємо їх яблучним оцтом і залишаємо у темному прохолодному місці на 2 тижні.
3. Потім проціджуємо розчин через декілька шарів марлі.
4. Переливаємо рожевий оцет у скляну пляшку. Зберігаємо у холодильнику.

Отже, що приготувати з пелюсток чайної троянди – ми вже знаємо. Експериментуйте з рецептами, додаючи нові інгредієнти та створюючи власні унікальні страви.

Читайте також:

Як приготувати квас із бузини: рецепт смачного напою

Фото: Midjourney, ліцензія Сreative Commons 4.0.