– Олів’є може бути повноцінною стравою, а не салатом: тут є білки, жири, повільні вуглеводи. Є олів’є — не готуйте більше калорійних страв. Майонез — це проблема. Його забагато, він калорійний, малопоживний, і ускладнює травлення. У фабричному соусі часто багато доданої солі, цукру та жиру, – зазначила в.о. міністра охорони здоров’я України Уляна Супрун.
За її словами, домашній майонез теж не вихід, бо до його складу входять сирі курячі яйця, у яких можна виявити сальмонели.
Читайте: Як пити і не п’яніти на Новий рік
Супрун порекомендувала замінити майонез сметаною, солоні огірки – на свіжі, ковбаси – на курине філе, а ріпчасту цибулю – на зелену. Крім того, можете додати солену скумбрію — це джерело омега-3 поліненасичених жирних кислот.
Салат оселедець під шубою в.о. міністра рекомендує розділити на окремі страви: рибу, вінегрет та печені овочі.
– М’ясо краще запікати, аніж смажити. Спробуйте до нього соус із перемеленої журавлини, або гірчиці в зернах і йогурту, а не кетчуп чи той самий майонез. А холодець варто доповнити овочевим салатом і цвіклями, – додала Супрун.
Вона додала, що похмілля варто готуватися заздалегідь та зварити курячий чи рибний бульйон.
– Рідка тепла їжа, в якій – все корисне з овочів сприяє травленню, але і утримує нас від переїдання. Суп це джерело мікроелементів і доступних поживних речовин на ранок похмілля, – підкреслила Уляна Супрун.
Також Факти ICTV пропонують кілька простих рецептів домашньої випічки із доступних продуктів.
Фото: Dreamstime.com