Здаємо до лабораторії для перевірки на наявність сторонніх бактерій та відповідність нормам три різних сири: Російський – зроблений в Україні, сир польського виробництва, та те, що прийнято називати сирним продуктом.
Втім, в гонитві за здешевленням продукту технологи часто йдуть на певні хитрощі.
Одним з діючих способів перевірки сирів на наявність шкідливої пальмової олії – є народний.
Піднесемо шматочок продукту до вогню. Над полум’ям він почав швидко чорніти, та смердіти.
Лікар порівнює штучний сир з дешевою автівкою.
Уважніше читайте все, що написано на упаковці. Зараз обов’язково пишуть склад. Як що є рослинні жири, ароматизатори, барвники та різні позначки з літерою Е – біжіть звідти геть.
Щоб вибрати правильний, якісний сир треба, насамперед, звернути увагу на деякі важливі чинники.
Читайте: Вчені визначили схильність до ожиріння за роком народження
Справжній твердий сир має свій неповторний аромат. Та, звичайно ж, варто звернути увагу на зовнішній вигляд сиру.
Також важлива певна температура зберігання твердого сиру – не вище 12 градусів. В жодному разі сир не можна заморожувати.
В так званому сирному продукті окрім шкідливих транс жирів знайшли ще кишкову паличку.
Прості розрахунки показують: на один кілограм сиру витрачається 10 літрів молока. Тобто твердий сир має коштувати не менше 200 гривень за кіло.
До слова, у Британії сказали, чому потрібно їсти сало і скільки.