Зазвичай для приготування млинців використовують молоко, але для веганів і тих, хто дотримується посту, найбільше підходить рецепт млинців на мінералці.
Як приготувати млинці на мінеральній воді на Масляну 2025 – у матеріалі Фактів ICTV.
Млинці на мінералці – рецепт
Щоб приготувати млинці на мінералці, знадобляться такі ж продукти за винятком рідини. Хоча можна зробити також млинці на мінеральній воді ще без яєць.
Зараз дивляться
Інгредієнти:
- 150 г борошна
- 0,5 л газованої мінеральної води
- 3 яйця
- 5 ст. л. цукру
- 3 ст. л. олії
- пакетик ванільного цукру
- дрібка солі
Приготування млинців на мінералці
Під час приготування тіста для млинців на мінералці дуже важливо змішувати борошно з рідиною, а не навпаки. Це забезпечує гладку текстуру тіста без грудочок та відмінний смак.
- Спочатку збиваємо яйця з цукром, сіллю та ванільним цукром. Потім додаємо газовану воду та перемішуємо.
- Далі вливаємо рідкі інгредієнти до просіяного борошна. Наявність бульбашок на поверхні суміші є хорошим знаком, оскільки вони допомагають утворити тонкі млинці з дірочками.
- Вливаємо олію, знову перемішуємо та залишаємо тісто відпочити на 15-20 хв, щоб воно утворило клейковину.
- Потім розігріваємо пательню, змащуємо поверхню олією та випікаємо млинці на мінеральній воді з обох боків.
- Викладаємо стопкою, накриваємо кришкою, щоб вони стали ще більш еластичними.
Подаємо млинці на мінералці з варенням, джемом, медом, згущенкою чи улюбленою начинкою. Пісний варіант млинців без яєць чудово смакує також зі млинцевим тортом.
Читайте також:
Що приготувати на Масляну 2025: найкращі рецепти