Жареным запахло. Почему стоит отказаться от еды со сковородки

Многие любят жареную пищу. Хрустящая корочка, аромат… Однако она в большинстве случаев очень калорийна и содержит неполезные трансжиры.

Например, 100 г запеченного картофеля содержит 93 калории и 0 граммов жира, фри — 319 калорий и 17 граммов жира.

Поэтому от жареных блюд лучше отказаться. Вместо этого стоит отдавать предпочтение другим методам приготовления блюд – варке, запеканию.

В то же время получить хрустящую вкусную корочку можно и другими способами.

Советы:

• жарить блюда в духовке с использованием минимального количества масла;
• добавлять хрустящие присыпки;
• использовать муку, которая поглощает меньшее количество масла — рисовая, кукурузная;
• более здоровые альтернативы масел – кокосовое, оливковое и авокадо.

Читайте также:

Украинский супер-фуд: сколько сала нужно человеку в день

Жареная пища негативно влияет на здоровье человека, увеличивает риск развития болезней сердца, сосудов, диабета, рака и ожирения. Кроме того, она оказывает негативное влияние на состояние кожи. Людям, заботящимся о своем внешнем виде, следует отказаться от нее.

Источник: Центр общественного здоровья Украины