Пикантная курочка и чесночные креветки: диетические блюда из разных уголков мира

Людям не нравится худеть, поскольку приходится отказываться от ряда продуктов. Безвкусные каши, мясо без соусов и салаты… Такая ассоциация у многих с диетами. Однако это не всегда так – можно худеть вкусно, готовя любимые блюда, однако по более низкокалорийным рецептам.

Факты ICTV собрали рецепты вкусных блюд с разных уголков мира. Креветки, спагетти, пикантная курочка – с такими блюдами в рационе правильным питанием захочется увлечься каждому.

Рецепт вегетарианского омлета из черной фасоли

Ингредиенты

• 1 банка черной фасоли (можно просто любой фасоли)
• сок 1 лайма
• 0,25 чайной ложки тмина
• острый соус
• 8 яиц
• соль и черный перец по вкусу
• 0,5 стакана сыра фета
• нарезанный авокадо (по желанию)

Приготовление

1. Измельчить в кухонном комбайне черную фасоль (без жидкости), сок лайма, тмин и несколько порций острого соуса. При необходимости добавить немного воды.
2. Смазать небольшую сковороду с антипригарным покрытием кулинарным спреем или небольшим количеством сливочного или оливкового масла и разогреть на среднем огне.
3. Разбить два яйца в миску и взбить с небольшим количеством соли и перца.
4. Вылить яйца в сковородку и обжарить с двух сторон яичный блин.
5. Когда яйца почти схватятся, выложить четверть смеси из черной фасоли и две столовые ложки сыра фета в середину омлета.
6. Сформировать конвертик с помощью лопатки. Можно немного подержать под крышкой.
7. Это количество продуктов рассчитано на четыре порции.

Читайте также:

Диетические супы-пюре — 5 лучших рецептов

Рецепт полезной индийской курицы тикка масала

Ингредиенты

• 4 зубчика чеснока
• 3 см свежего имбиря, очищенного и крупно нарезанного
• 1 чайная ложка тмина
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• 0,5 чайной ложки молотого кардамона
• 0,75 чайной ложки соли
• 0,5 чайной ложки черного перца
• 1 чашка 2% греческого йогурта
• 450 г куриных бедер без костей и кожи
• 0,5 столовой ложки оливкового масла
• 1 банка измельченных помидоров

Приготовление

1. Смешать чеснок, имбирь, тмин, кориандр, кардамон, соль и перец в миске.
2. Положить половину смеси в закрывающийся пластиковый пакет вместе с половиной стакана йогурта и курицей. Выдавить воздух из пакета, закрыть и помассировать содержимое, чтобы равномерно распределить его.
3. Охладить в течение как минимум часа.
4. Нагреть масло в большой кастрюле на среднем огне.
5. Добавить оставшуюся смесь имбиря и специй и жарить около трех минут, пока имбирь не станет мягким.
6. Положить помидоры и тушить 10 минут.
7. Убавить огонь до минимума, добавить оставшиеся полстакана йогурта и половинки помидоров, тушить.
8. Достать курицу из пакета и вытереть бумажными полотенцами маринад с курицы.
9. Разложите курицу на противне.
10. Жарить около двух минут, пока верхние стороны хорошо не подрумянятся. Перевернуть курицу и жарить еще две минуты.
11. Дать остыть несколько минут, затем нарезать крупными кусочками и добавить в кипящий томатный соус.
12. Варить пять минут, пока курица не приготовится.

Греческий салат с курицей

Ингредиенты

• 2 чашки измельченной или нарезанной вареной курицы
• 1 большой огурец, очищенный, без семян и нарезанный
• 1 красный болгарский перец, нарезанный
• 4 помидора, нарезанных
• 1 красная луковица, нарезанная
• 0,5 банки фасоли
• 0,75 стакана раскрошенной феты
• 2 столовой ложки красного винного уксуса
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• соль и черный перец по вкусу
• 0,25 стакана оливкового масла

Приготовление

1. Смешать курицу, огурец, болгарский перец, помидор, лук, фасоль и фету в большой салатнице.
2. В отдельной миске смешать уксус и орегано с несколькими щедрыми щепотками соли и перца.
3. Медленно влить оливковое масло, взбивая, чтобы смешать.
4. Перемешать заправку с салатом.

Читайте также:

Диетическое печенье на кефире – простой рецепт

Спагетти из кабачка с чесноком

Ингредиенты

• 1 средний кабачок для спагетти
• 1 головка чеснока
• 3 столовых ложки оливкового масла первого отжима
• 450 г индейки
• 1 чашка мелко нарезанной моркови
• 0,5 стакана мелко нарезанного лука
• 0,5 стакана мелко нарезанного сельдерея
• 3 столовых ложки томатной пасты
• 0,5 стакана сухого красного вина
• 1 банка измельченных помидоров
• 1 чайная ложка измельченного сушеного орегано
• 1 чайная ложка измельченного сушеного базилика
• 0,75 чайной ложки соли
• 0,75 чайной ложки перца
• 0,5 стакана куриного бульона

Приготовление

1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Разрезать кабачок вдоль пополам и убрать семена. Почистить чеснок.
3. Положить половинки кабачка срезом вниз в большую форму для запекания. Добавить чеснок. Запекать от 35 до 45 минут, пока кабачок и чеснок не станут мягкими.
4. Пока кабачок запекается, нагреть столовую ложку масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавить индейку, морковь, лук, сельдерей и чеснок.
5. Готовить, пока индейка и овощи не станут мягкими.
6. Добавить томатную пасту, готовить и помешивать в течение минуты. Добавьте красное вино, помидоры, орегано, базилик и по 0,5 чайной ложки соли и перца.
7. Влить бульон и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить, не накрывая крышкой, 30 минут или до желаемой консистенции.
8. Из готового кабачка сделать спагетти, добавить порезанный чеснок.
9. Залить мясным соусом.

Рецепт аппетитных испанских чесночных креветок

Ингредиенты

• 0,25 стакана оливкового масла
• 6 зубчиков чеснока, тонко нарезанных
• 0,25 чайной ложки красного перца
• 450 г средних креветок
• 0,5 чайной ложки копченой паприки
• соль по вкусу
• 0,25 стакана нарезанной свежей петрушки

Приготовление

1. Смешать оливковое масло, чеснок и красный перец в средней сковороде, поставить на очень слабом огне.
2. Медленно готовить в течение примерно пяти минут.
3. Приправить креветки копченой паприкой и солью и положить в сковороду.
4. Обжарить до готовности.
5. Посыпать петрушкой.

Источник: Eat This, Not That

Фото: Depositphotos, Pixabay