Как сделать мороженое из молока дома: 3 рецепта

Не существует более желанного лакомства летом, чем несколько шариков вкусного мороженого. Такой десерт можно легко приготовить дома из минимума ингредиентов. Как сделать мороженое из молока дома – читайте в материале.

Мороженое из молока: простой рецепт

Ингредиенты:

• молоко (3,2% жирности) – 1 стакан;
• яйцо куриное – 1 штука;
• сахар – 2 столовые ложки;
• ванилин по вкусу.

Способ приготовления:

1. Разотрите яйцо с сахаром и ванилином, но массу не взбивайте.
2. Влейте молоко, хорошо размешивая массу.
3. Поставьте все это на огонь (при этом не кипятите смесь). Как только она начнет закипать, снимите с огня.
4. Взбейте все миксером.
5. Разложите по формам и поставьте в морозилку на 5-6 часов.
6. Добавьте в мороженое ягоды или измельченный шоколад по вкусу.

Читайте также:

Мороженое и леденцы: семейный врач рассказала, как облегчить боль в горле без лекарств

Мороженое из молока с добавлением клубники

Ингредиенты:

• молоко – 250 мл;
• сливки – 350 г;
• клубника – 600 г;
• сахар – 150 г;
• яичный желток – 6 шт.

Способ приготовления:

1. Доведите до кипения сливки и молоко и сразу выключите.
2. Отсыпьте 120 г сахара, смешайте его с желтками и взбейте до получения воздушной массы венчиком.
3. Влейте в яичную массу горячее молоко. Миску закройте пищевой пленкой.
4. Подогрейте до кипения в микроволновке и отправьте в морозилку.
5. Клубнику разрежьте на четвертинки и посыпьте сахаром. Дайте постоять, чтобы пустила сок.
6. Когда мороженое остынет, пересыпьте в него клубнику вместе с соком и перемешайте.

Мороженое из молока с добавлением шоколада

Ингредиенты:

• шоколад – 50 г;
• молоко – 3 ст.;
• желток – 4 шт.;
• сахар – 200 г.

Способ приготовления:

1. Доведите до кипения молоко на среднем огне. Затем всыпьте в него натертый шоколад.
2. Тщательно размешайте, чтобы шоколад хорошо растворился, и снимите с плиты, чтобы масса немного остыла.
3. Соедините желтки с сахаром, взбейте в пышную воздушную пену. Постепенно введите взбитые желтки в шоколадно-молочную смесь, постоянно помешивая венчиком.
4. Поставьте массу на медленный огонь и, не переставая мешать, варите до загустения. Не допускайте кипения, потому что желтки свернутся.
5. Перелейте мороженое в лоток или порционные стаканчики и поставьте замораживаться на 4-6 часов. Перед подачей украсьте тертым шоколадом.

Читайте также:

Молочный коктейль из клубники — пошаговый рецепт