Забудьте об оливье. Простые и вкусные салаты на Новый год

Новогодний стол не обходится без салатов.

Фудблогер Наташа Пархоменко подготовила простые и вкусные салаты на Новый год.

Искушение

Ингредиенты

• 350 г копченой курицы
• 3  плавленых сырка
• 2 свежих помидора
• 3 зубчика чеснока
• веточка свежего укропа
• майонез (лучше домашнего приготовления)
• 5 яиц
• 7 листиков шпината
• 5 листиков базилика
• 3 огурца
• соль, перец

Читайте также:

Топ лучших салатов на Новый год. Вкусное и легкое меню

Приготовление

1. Приготовить яичные блины. Для этого зелень мелко нарезать. Вбить яйца в тарелку, посолить, поперчить, добавить зелень и перемешать.
2. Пожарить яичные блины.
3. Плавленый сыр натереть на терке, добавить чеснок, нарезанный укроп. Перемешать.
4. На тарелку выложить смесь.
5. Порезать курицу, добавить немного майонеза, перемешать. Выложить вторым слоем.
6. С помидора удалить семечки и кожуру. Порезать мелкими кубиками. Выложить следующим слоем.
7. Из яичных блинов сформировать рулеты. Порезать их на мини-рулеты. Выложить на салат.
8. Отправить в холодильник остывать.
9. Украсить с помощью огурца, помидора.

Салат Суши

Ингредиенты

• 300 г сырого риса
• 35 мл яблочного уксуса
• 30 г сахара
• 3 г соли
• 300 г слабосоленой красной рыбы
• 2 свежих огурца
• 1 авокадо
• васаби по вкусу
• майонез (лучше домашнего приготовления)
• кунжут

Приготовление

1. Отварить рис.
2. К яблочному уксусу добавить соль, сахар, перемешать. Добавить к рису. Охладить его.
3. Огурцы и авокадо измельчить.
4. Порезать красную рыбу.
5. Смешать майонез и васаби.
6.  Выложить слоями рис, огурцы, рыбу, рис, авокадо, рыбу. Между слоями – заправка.
7. Сверху салат посыпать кунжутом.

Греческий салат

• листья салата
• болгарский перец
• 1 помидор
• 3 свежих огурца
• 50 г маслин
• 1 головка репчатого лука
• 150 г сыра фета
• свежий базилик
• сушеный орегано
• 2 ст. л. лимонного сока
• соль, перец
• оливковое масло

Читайте также:

Вместо шубы и оливье: топ-3 оригинальных салата на Новый год

Приготовление

1. Приготовить соус для салата. Для этого нужно порезать свежий базилик, добавить к нему лимонный сок, орегано и оливковое масло.
2. Порезать все ингредиенты крупными кусочками.
3.  Выложить их в тарелку.
4. Добавить маслины, посолить и приправить соусом.
5. Подавать на листьях салата. Перед подачей добавить крупные кубики сыра фета.

Фото: Наташа Пархоменко