Команда вчених Королівського коледжу Лондона під час дослідження з’ясувала, якщо дітям з раннього віку давати м’яке арахісове масло, то це може забезпечити їм захист від алергії на арахіс упродовж усього життя.
Як показав експеримент, підлітки, які їли арахісове масло до п’яти років, мали на 71% менше шансів на розвиток алергії, ніж ті, кому його не давали. Водночас цілий або подрібнений арахіс дітям до п’яти років їсти не можна через те, що вони можуть ним вдавитися.
Критичний період для імунної системи
Дослідження показало, що порада уникати арахісу в ранньому віці була помилковою. Навпаки, це критичний період для імунної системи, коли вона вчиться розпізнавати друзів і ворогів.
Приблизно 15 років тому 640 дітей з високим ризиком алергії на арахіс почали брати участь у клінічному дослідженні. Половині з них не давали арахіс, а половині додали його в раціон у віці від чотирьох місяців до п’яти років.
Результати дослідження
Як показали результати дослідження, у підлітковому віці:
- у близько 15 зі 100 дітей із групи високого ризику, які не їли арахісу в дитинстві, розвинулась алергія;
- лише у 4 зі 100 дітей із групи ризику, які регулярно їли арахіс у дитинстві, розвинулася алергія.
За словами дослідників, це означає зниження ризику алергії на 71%. Причому не мало значення, чи продовжували діти їсти арахіс після п’яти років.
Арахіс у раціоні дитини
Науковці радять додавати м’яку пасту з арахісового масло або м’які арахісові палички в раціон дитини, коли вона буде готова до твердої їжі. Це відбувається, коли дитина може:
- сидіти, тримаючи голову нерухомо;
- координувати дії очей, рук і рота, тобто дивитися на їжу, брати її та класти до рота;
- ковтати їжу, а не випльовувати її назад.
Після цього арахісове масло слід вживати три-чотири рази на тиждень, загалом півтори або дві столові ложки на тиждень.
– Так організм уперше “познайомиться” з арахісом у животі, де скоріше розпізнає його як їжу, а не на шкірі, де, найімовірніше, сприйме його як загрозу, – зазначають дослідники.
З чотирьох чи з шести місяців
Учені радять за можливості почати давати дитині арахісове масло з чотирьох місяців, тобто до того часу, коли може проявитися харчова алергія.
За оцінками команди експертів, так щороку в усьому світі можна запобігти 100 тис. випадків алергії на арахіс.
Однак Національна служба охорони здоров’я Британії (NHS) стверджує, що батьки можуть давати м’яке арахісове масло дітям від шести місяців, а Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) – що перші шість місяців годувати дітей варто лише грудним молоком.