Чи справді гриби шкідливі: учені виявили, що деякі з них мають властивості суперфуду

Учені виявили, що деякі гриби можна вважати суперфудом, вони зміцнюють імунну систему, допомагають психічному здоров’ю та корисні для серця.

Йдеться про їжовик та рейші.

Науковець Дам’ян Бове сказав, що китайська медицина використовує гриби через їхні терапевтичні властивості, пов’язані зі здоров’ям серця та імунітетом. Вони корисні завдяки вмісту бета-глюканів (типу харчових волокон).

Гриби зміцнюють імунітет

Лабораторні дослідження показали, що гриб їжовик може допомогти підвищити активність імунної системи кишечника.

Учені пояснюють, що білок у цих грибах сприяє росту корисних кишкових бактерій, які зміцнюють імунітет.

Також імунну функцію можуть покращити і гриби рейші.

Як гриби впливають на психічне здоров’я

Крім того, їжовик сприяє і психічному здоров’ю.

Впродовж чотирьох тижнів учені спостерігали за жінками із різноманітними скаргами на здоров’я, зокрема симптомами менопаузи та поганою якістю сну.

Деякі з учасниць вживали екстракт їжовика, деякі – плацебо.

Виявилося, що у жінок, які приймали екстракт грибів, знизився рівень роздратування та тривоги.

Читайте також:

Як збирати гриби: 7 лайфхаків

Джерело: Wales Online