Котлети з кальмарів пісні: рецепт з вівсяними пластівцями

Сьогодні поділимося рецептом пісних котлет із кальмарів. Цьому рецепту багато років. Він зі старої кулінарної книжки.

Кальмари – відмінне джерело білка та ненасичених жирів, що робить їх ідеальним вибором для збалансованого харчування. А їх м’яке м’ясо легко піддається кулінарним експериментам, дозволяючи нам більш розкрити кулінарні горизонти.

Вівсяні пластівці – це не лише поживний, але й корисний інгредієнт, який додає страві додаткові корисні властивості. Вони багаті клітковиною, яка підтримує здоров’я шлунково-кишкового тракту, та надають енергії на цілий день.

Завдяки своєму нейтральному смаку, вівсяні пластівці відмінно поєднуються з різними інгредієнтами, дозволяючи їм бути ідеальним доповненням до різноманітних страв.

Щоб приготувати котлети з кальмарів пісні нам знадобиться не багато продуктів, 20 хвилин часу і, звісно, гарний настрій. Виходять вони дуже соковиті та смачні.

Як приготувати пісні котлети з кальмарів

Якщо ви не дотримуєтеся посту, у фарш для котлет можна додати філе морської риби (300 г) та яйце. Для більше насиченого смаку та аромату до панірувальних сухарів можна додати 1-2 ч. л. кунжуту.

Інгредієнти:

• кальмари – 500 г
• вівсяні пластівці – 5 ст. л.
• цибулина – 1 шт.
• сіль дрібного помелу, мелений чорний перець, кмин, куркума – до смаку
• панірувальні сухарі – до смаку
• олія – для смаження

Котлети з кальмарів пісні: рецепт покроково:

1. Кальмари гарно промити холодною водою і викласти у миску. Залити їх окропом і залишити на 3 хвилини. Потім почистити та промити.
2. Хліб замочити у воді або у рослинному молоці на 5 хвилин.
3. Вівсяні пластівці збити занурювальним блендером.
4. Кальмарів та почищену цибулину нарізати великими шматками.
5. Пропустити через м’ясорубку кальмарів, цибулю та хліб.
6. До перемеленої маси додати вівсяні пластівці та спеції. Перемішати.
7. Формуємо невеликого розміру круглі котлети та паніруємо їх у сухарях.
8. Смажимо їх на олії з кожного боку по 2-3 хвилини. Викладаємо готові пісні котлети на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.

Котлети з кальмарів пісні готові. Смачного!

Подаючи котлети із кальмарів зі свіжими овочами, такими як помідори, огірки, солодкий перець, ми створюємо легкий та корисний обід або вечерю.

Читайте також:

Як варити кальмара – простий та бездоганний спосіб

Фото: Midjourney, ліцензія Сreative Commons 4.0.