Універсальна паста з часникових стрілок на зиму: простий рецепт

Паста з часникових стрілок на зиму – проста у приготуванні універсальна приправа до багатьох страв.

Часникові стрілки не лише додають унікальний смак та аромат стравам, але й несуть безсумнівну користь.

Стрілки часнику мають антибактеріальні та протизапальні властивості. Вони допомагають боротися з інфекціями, зменшують запалення та сприяють загальному зміцненню імунної системи.

Однак їх сезон триває недовго, і щоб насолоджуватись цим продуктом і взимку, варто зробити пасту з часникових стрілок.

Ця ароматна паста стане чудовою добавкою до м’ясних та рибних страв, супів, гарнірів.

Як зробити пасту з стрілок часнику на зиму – швидкий рецепт та поради – читайте у матеріалі.

Паста з часникових стрілок на зиму: рецепт

З цією приправою також гарно поєднується базилік, орегано та кріп. Найкраща олія для приготування – оливкова чи кукурудзяна.

Інгредієнти:

• часникові стрілки – 1 кг 200 г
• олія – 180 мл
• сіль – 2 ч. л.
• суміш спецій (чорний перець, коріандр) – 0,5 ч. л.
• перець чилі – дрібка

Приготування:

1. Стрілки гарно промиваємо холодною водою. Відрізаємо жорсткі кінчики та бутони з квітками. Важливо залишити тільки м’які частини.
2. Стрілки нарізаємо і пропускаємо через м’ясорубку чи збиваємо блендером.
3. У отриману масу додаємо усі спеції, вливаємо олію та ще раз збиваємо. Якщо стрілки були перемелені на м’ясорубці, масу гарно перемішуємо дерев’яною ложкою.
4. Викладаємо пасту з часникових стрілок у стерилізовані банки та накриваємо кришками.

Зберігаємо у холодильнику до 6-7 місяців.

Рецепт пасти з часникових стрілок на зиму маємо. Постає питання у які страви її додавати.

Використання пасти з часникових стрілок:

• Змішайте пасту з часникових стрілок з оливковою олією і додайте до варених макаронних виробів. Страву можна також посипати пармезаном та свіжою зеленню.
• Використовуйте пасту як основу для маринаду. Просто змішайте її з олією, соєвим соусом і спеціями. Замаринувати можна рибу та м’ясо.
• Додавайте пасту з часнику в супи або рагу для насиченого смаку та аромату.
• Паста з часникових стрілок чудово смакує на підсмаженому хлібі або тостах, особливо якщо попередньо змастити їх вершковим маслом чи м’яким сиром.

Читайте також:

Кріп на зиму: найкращі способи заготовки зелені

Фото: Midjourney, ліцензія Сreative Commons 4.0.