Ми знаємо легкий та простий рецепт, як закрити груші на зиму цілком. Вони стануть справжнім делікатесом на вашому зимовому столі.
Як смачно закрити груші на зиму – читайте в матеріалі.
Закриті за цим рецептом груші стануть чудовим доповненням до будь-якого столу – вони зберігають свій ніжний смак, структуру і приємну кислинку, яка відмінно поєднується з гарячими напоями, десертами та навіть м’ясними стравами.
Зараз дивляться
Рецепт: як закрити груші на зиму
Для цього типу консервації найкраще підходять сорти груш, які добре тримають форму після термічної обробки, наприклад Конференція чи Вільямс.
Інгредієнти:
- груші (цілі, без шкірки) – кількість залежить від об’єму банок
- цукор – 200 г на кожну трилітрову банку
- лимонна кислота – 0,5-1 ч. л. на кожну банку
Якщо хочете додати заготівлі особливого аромату, можна покласти в банку гілочку м’яти, декілька гвоздик чи шматочок кориці.
Як закрити груші цілком на зиму:
- Почніть з ретельного миття груш. Обирайте тільки цілі, без пошкоджень та гнилі. Це важливо, адже будь-яка мікротріщина або пошкодження можуть вплинути на якість консервації. Зніміть шкірку з кожної груші, залишивши плоди цілими.
- Викладіть груші в стерилізовані банки. Залийте окропом так, щоб вода повністю покрила їх. Накрийте банки стерилізованими кришками і залиште на 30 хвилин. Цей етап допомагає грушам добре пропаритися, що важливо для подальшого зберігання.
- Через 20-30 хвилин злийте пахучий маринад з банок у каструлю і доведіть його до кипіння. Тим часом додайте у кожну трилітрову банку по 200 г цукру і 0,5-1 ч. л. лимонної кислоти. Лимонна кислота не тільки допоможе зберегти світлий колір груш, але й додасть приємної кислинки, яка збалансує солодкість.
- Коли сироп закипить, проваріть його 2 хвилини та знову перелийте до груш в банках.
- Закатайте банки з грушами, переверніть та укутайте ковдрою. Залиште на декілька днів і перенесіть на зберігання у комору.
Читайте також:
Грушевий джем із мигдалем – рецепт на зиму