Експерти Центру громадської охорони здоров’я при МОЗ України оприлюднили статистику захворювання на ботулізм за десять місяців 2022 року та розповіли, як розпізнати неякісні, зіпсовані консерви.
– За десять місяців 2022 року в Україні зареєстрували 71 осередок ботулізму, внаслідок чого захворіли 79 осіб, з них дві дитини. Чотири випадки стали летальними, – йдеться в повідомленні ЦГЗ.
Зазначається, що 42 людини захворіли через вживання неякісних консервів. Загалом до недуги призводило вживання м’ясних і рибних консервів, уточнюють фахівці.
– На жаль, через війну багато хто з нас опинився в умовах, коли доступу до свіжої та якісної їжі немає. Однак закликаємо з обережністю вживати зимову заготовку та консерви, – акцентують експерти ЦГЗ.
Як уберегтися від ботулізму:
- не вживайте консервовані в домашніх умовах продукти, що зберігалися більше року;
- не купуйте консерви та інші продукти домашнього виготовлення на вулицях і стихійних ринках;
- уникайте вживання в’яленої, копченої, солоної та консервованої риби;
- не вживайте продукти, якщо сумніваєтеся в їхній якості або не впевнені, що їх зберігали та/або транспортували належним чином.
Також не вживайте їжу з ємностей, які можуть нести ризик харчових отруєнь:
- роздуті банки;
- банки з роздутими кришками;
- банки, з яких щось витікає;
- нещільно закриті банки;
- банки, з яких відчувається дивний або неприємний запах.
Перші симптоми захворювання можуть виникнути вже через дві години після вживання зараженої їжі. Але частіше вони з’являються через 12-24 години. Бувають випадки, коли вони виникають і значно пізніше, наприклад на четверту добу.
Симптоми ботулізму:
- короткочасні ознаки ураження травної системи (нудота, блювання, пронос), а потім – стадія парезу кишечника (здуття живота, запор);
- підвищена стомлюваність, м’язова слабкість;
- порушення близького зору – ви не можете читати текст, але добре бачите предмети;
- сильно виражена сухість у роті;
- важко говорити (голос стає тихим, гугнявим або пропадає);
- запаморочення;
- ураження м’язів шиї та кінцівок.
У важких випадках людину непокоїть відчуття нестачі повітря, тяжкість у грудній клітці. Розвивається дихальна недостатність.
За перших проявів відповідних симптомів негайно викличте швидку. Також фахівці рекомендують промити шлунок підсоленою водою і зробити очисну клізму теплою кип’яченою водою.