Салат із синьої капусти з м’ятою

Синя капуста завжди є у продажу, тому проблем з її пошуком не буде. Ця капуста завжди соковита та хрумка. Ось із нею і радить приготувати простий овочевий салат, на який ви витратите не більше 10 хвилин часу, шеф Євген Клопотенко.

Інгредієнти:

• 500 г синьої капусти   
• 1 морква
• ½ лимона (сік) 
• 3 гілочки м’яти  
• 2 ст. л. соняшникової або оливкової олії
• сіль до смаку  

1. Дрібно пошинкуйте синю капусту. Моркву очистьте та потріть на великій тертці та перекладіть у миску до капусти.
2. Помийте три гілочки м’яти, обірвіть листочки та додайте в салат. Якщо вони у вас великі, поріжте не дуже дрібно ножем.
3. Заправте салат соняшниковою або оливковою олією та влийте сік ½ лимона. Посоліть до смаку і ретельно перемішайте, щоб усі інгредієнти рівномірно розподілилися. Одразу подавайте до столу.

Читайте також:

Легко та смачно: як приготувати салат із сухариками

Салат добре смакує з м’ясними та рибними стравами.

Джерело: Євген Клопотенко