Кабачкові вафлі: як смачно приготувати вдома

Кабачкові вафлі – це хіт сезону! Вони виходять дуже смачні та оригінальні.

Рецепт кабачкових вафель дуже простий, а самі вони мають ніжний смак і хрустку скоринку, що робить їх улюбленою стравою як для дітей, так і для дорослих.

Як приготувати смачні кабачкові вафлі

Для насиченого смаку можна додати до тіста різні спеції, наприклад, паприку, куркуму, сушені трави, гранульований часник.

Інгредієнти:

• кабачки молоді – 2 шт. (приблизно 400 г)
• яйця – 2 шт.
• борошно – 90-100 г
• сир твердий – 50-100 г
• часник – 1-2 зубки
• сіль, мелений чорний чи білий перець – до смаку
• кріп чи петрушка – 0,5 пучка (за бажанням)
• олія – для змащування форми вафельниці

Рецепт кабачкових вафель покроково:

1. Кабачки миємо та натираємо на середній чи грубій тертці. Якщо у вас не молоді кабачки – їх треба почистити від шкірки.
2. Посипаємо кабачки сіллю (близько 0,5 ч. л.) і залишаємо на 10 хвилин. Потім рідину зливаємо, а кабачки злегка відтискаємо.
3. Додаємо до кабачків яйця, сіль перець до смаку, нарізану зелень та гарно перемішуємо.
4. Потім додаємо натертий сир і борошно. Усе ще раз перемішуємо й поміщаємо кабачкове тісто в холодильник на 10 хвилин.
5. Розігріту вафельницю змащуємо олією. Викладаємо порційно ложкою тісто й готуємо вафлі 5-7 хвилин. Час приготування залежить від потужності вафельниці. Кабачкові вафлі маютьвийти хрусткими та мати приємний золотавий колір.
6. Готові вафлі викладаємо на тарілку. Подаємо їх з улюбленим соусом, сметаною або овочами. Смачного!

Кабачкові вафлі в домашніх умовах у вафельниці готувати не складно. Але якщо на вашій кухні немає цього чудо-прибора, приготуйте за цим рецептом кабачкові оладки.

Читайте також:

Оладки з кабачків: рецепт приготування в домашніх умовах

Фото: Midjourney, ліцензія Сreative Commons 4.0.