Смачний і простий гарнір: картопля по-селянськи

Для цієї страви вибирайте картоплю з високим вмістом крохмалю. Вона добре триматиме форму і ніколи не розвалиться під час запікання.

Якщо ви любите пікантніший варіант, збільште кількість часнику. А ще можна додати куркуму, суху гірчицю та кріп.

Як приготувати картоплю по-селянськи

Інгредієнти:

• 500 г картоплі
• 4-5 зубчиків часнику
• 2-3 ст. л. соняшникової олії
• 2-3 гілочки тим’яну або розмарину
• сіль і перець за смаком

Приготування

1. Візьміть 500 г картоплі однакового розміру та ретельно помийте. Шкірку не знімайте. Складіть у каструлю, залийте водою і відваріть до напівготовності. Дістаньте картоплю з каструлі та обсушіть паперовими рушниками.
2. Розріжте кожну картоплину на часточки. У форму для запікання влийте 2-3 ст. л. соняшникової олії, розмажте по дну кулінарним пензликом і викладіть часточки картоплі в один шар.
3. Розігрійте духовку до 210 градусів. Додайте до картоплі 4-5 зубчиків часнику. Можна не очищати. Якщо хочете отримати більш насичений смак та аромат, вичавіть його зверху на картоплю. Додайте сіль та мелений перець за смаком.
4. Викладіть на картопля 2-3 гілочки свіжого чебрецю. Якщо немає свіжого, сміливо використовуйте сухий. Запікайте в режимі грилю або конвекції протягом 10-15 хвилин. Картопля має добре підрум’янитися. За потреби збільште час приготування.

Читайте також:

Як правильно смажити картоплю на сковороді: рекомендації та досвід

Джерело: Євген Клопотенко