Яблучний оцет містить безліч корисних речовин, вбиває шкідливі бактерії, сприяє зниженню цукру в крові та допомагає впоратися з діабетом.
Оцет з яблук можна використовувати не лише в кулінарії, але і як лікарський або косметичний засіб. Крім того, приготувати його можна в домашніх умовах.
Як зробити яблучний оцет вдома – дивіться в матеріалі Фактів ICTV.
Зараз дивляться
Рецепт яблучного оцту
Інгредієнти:
- яблука – 1 кг;
- цукор – 30 г;
- вода – 1,5 л.
Фото: Depositphotos
Приготування:
- Ретельно вимийте та наріжте спілі яблука (якщо у вас домашні, це взагалі чудово).
- Пересипте яблука в каструлю, додайте цукор та залийте усе гарячою водою (вона має покрити фрукти на 4-5 см).
- Закрийте каструлю кришкою чи марлею та поставте у тепле місце на 14 днів.
- Через два тижні процідіть майбутній оцет через друшляк, а потім через марлю.
- Отриману яблучну рідину перелийте у чисту ємність та поставте у тепле місце ще на 14 днів. Зверніть увагу, що під час бродіння суміш може піднятися, тому обирайте велику посудину для зберігання оцту.
- Після закінчення необхідного часу знову процідіть суміш через марлю та розлийте по пляшках.
Зберігати яблучний оцет варто у темному місці або в холодильнику.
Читайте також:
Корисна та смачна: рецепт квашеної капусти