Як запекти куряче філе на Новий рік

Запечене в конвертику куряче філе збереже соковитість і м’якість. В ньому м’ясо млітиме з лимоном та розмарином, щоб потім викупатись у кремовому соусі зі свіжими нотками м’яти.

Інгредієнти:

• 1 куряче філе
• 1 гілочка розмарину
• ½ лимона
• 2 ст. л. оливкової олії
• 200 г йогурту
• 2 гілочки м`яти
• сіль і перець до смак

1. Розігрійте духовку до 180 градусів, хай поки розігрівається.
2. Очистьте куряче філе від жиру і плівок. Покладіть на лист пергаменту, обкладіть четвертинками лимона, а зверху – гілочку пахучого розмарину. Полийте  оливковою олією так, щоб вона розтеклася по поверхні філе.
3. Посоліть, поперчіть і закрутіть у конверт у вигляді цукерки. Запікайте в духовці 25 хвилин.
4. Для соусу помийте 2 гілочки м’яти та обірвіть листочки. Дуже дрібно їх поріжте.
5. Додайте у мисочку йогурт, м’яту, 1 ст. л. оливкової олії та трохи солі. Добре перемішайте.

Читайте також:

Паштет з консервованого тунця та оливок

Коли запечене куряче філе буде готовим, викладіть на тарілку разом з конвертом, розкрийте його і полийте м’ятно-йогуртовим соусом.

Джерело: Євген Клопотенко