Компот з квітів бузини на зиму: рецепт і поради

Компот з квітів бузини на зиму – це затишний аромат літа у банці. Саме так, бо цей напій здатний перетворити зимові вечори у свято!

Чому варто спробувати компот з квітів бузини? Квіти бузини мають виразний аромат та ніжний смак, які дарують напою неповторний букет смаку та аромату.

А ще бузина відома своїми корисними властивостями. З неї готують відвари, що використовуються для зниження температури та полегшення симптомів застуди.

Компот з квітів бузини на зиму: рецепт

У цьому рецепті нічого зайвого, тільки бузина, цукор та лимонна кислота. Але за бажанням, у напій можна додати для смаку 2-3 кружальця апельсина та для кольору дрібку каркаде.

Інгредієнти на 1 банку об’ємом 3 л:

• суцвіття бузини – 4-5 шт.
• цукор – 250 г
• лимонна кислота – 1 ч. л.

Як приготувати компот з квітів бузини на зиму:

1. Спочатку потрібно простерилізувати банку та кришку.
2. Потім гарно промити та злегка обсушити суцвіття бузини.
3. Воду (приблизно 3 л) довести до кипіння, бо потрібно буде заливати окропом.
4. У банку викласти суцвіття бузини та лимонну кислоту.
5. У киплячу воду всипати цукор та довести його до кипіння.
6. Солодким окропом перелити у банку і відразу закатати кришкою.
7. Банку з компотом з квітів бузини на зиму перевернути та накрити теплим рушником або ковдрою.
8. Залишити напій до повного охолодження, а потім перенести на зберігання у темне прохолодне місце (льох чи комору).

До речі, з суцвіття бузини можна приготувати квас та шампанське.

Цікавий факт. Бузина відома своїм вмінням відлякувати комах. Часто квіти бузини використовуються для виготовлення природних репелентів.

Читайте також:

Компот з акації на зиму: смачний рецепт покроково

Фото: Midjourney, ліцензія Сreative Commons 4.0.